En una cafetería el mobiliario hace dos trabajos: atraer al cliente que pasa por la calle y hacer que quiera quedarse (o que no se quede tres horas con un solo café, según tu modelo). Elegir bien los muebles para cafetería desde el inicio te ahorra cambios caros después de la apertura.
1. Define tu tipo de cliente
- Para llevar y rotación rápida: barras altas, bancos y mesas pequeñas de 60 x 60 cm. Más lugares en menos espacio.
- Trabajo y estudio: mesas de 70 x 70 cm o comunales largas, sillas cómodas y contactos cerca.
- Brunch y reuniones: mesas para 4 que se puedan juntar, sillones y alguna zona lounge.
2. Medidas de referencia
| Elemento | Medida sugerida |
|---|---|
| Mesa para 2 | 60 x 60 cm o redonda de 60–70 cm |
| Mesa para 4 | 80 x 80 cm o 70 x 120 cm |
| Barra de ventana | 35–45 cm de fondo, 105 cm de alto |
| Banco para barra alta | asiento a 75–80 cm |
| Espacio entre mesas | 45–60 cm entre respaldos |
Aprovecha las ventanas con una barra alta: es el lugar favorito de quien llega solo y libera mesas para grupos.
3. Materiales fáciles de mantener
- Cubiertas: HPL o melamina gruesa; aguantan tazas calientes, derrames y limpieza constante.
- Sillas: polipropileno, metal o madera con barniz de uso comercial. Si tienen tapiz, que sea vinil o tela lavable.
- Bancos altos: con aro reposapiés y regatones que no rayen el piso.
4. Mezcla alturas y estilos
Las cafeterías más fotogénicas combinan zonas: una barra alta, mesas para dos, una mesa comunal y un rincón con sillones. Esa variedad hace que el local se vea lleno aun con pocas personas y le da a cada cliente el lugar que busca.
5. No olvides la terraza
En Guadalajara la terraza se usa casi todo el año. Elige mobiliario apto para intemperie (aluminio, polipropileno) o semitechado según la protección que tenga. Aquí te explicamos qué material conviene en exterior.
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En Grupo Decos hemos equipado cafeterías, restaurantes y bares en Guadalajara. Mesas a la medida, sillas, bancos y mobiliario de exterior de un solo proveedor y con precio de proyecto. Puedes ver algunos trabajos en Presencia.
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